Cà rốt là loại thực phẩm rất quen thuộc và phổ biến trong các bữa ăn của nhiều gia đình người Việt. Từ cà rốt có thể chế biến thành nhiều bữa ăn ngon, dễ ăn, và có tác dụng rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, việc lạm dụng và sử dụng cà rốt không đúng cách lại có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.