“Mật ong là một sản phẩm thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào… bao gồm nhưng không giới hạn trong, nước và các chất ngọt khác” - Theo quy định về thực phẩm quốc tế và Hội đồng Ong mật Quốc gia Mỹ.